Знаете, какие я люблю рецепты? Чтоб просто, празднично и можно было приготовить заранее, а потом разогреть.

Так вот, делюсь с вами рыбным пирогом.

2 упаковки бездрожжевого слоеного теста

500-700 грамм трески

500 грамм семги, форели или горбуши

1 упаковка замороженного шпината

1 яйцо

Размораживаем тесто и шпинат. Быстро обжариваем рыбу на открытой сковороде до полуготовности. Из одной упаковки теста делаем нижний прямоугольный пласт. Тесто не раскатываем. Только разглаживаем. Слегка отжимаем шпинат. Выкладываем на тесто. Сверху выкладываем рыбу. Края теста смазываем взбитым яйцом. Вторую упаковку теста раскатываем и ею накрываем пирог. Края подрезаем, защипываем вилкой. Сверху пирог щедро смазываем яйцом и делаем надрезы на тесте. Выпекаем на 200 градусах 25 минут.