Просто режу, мариную минут 30 в оливковом масле со специями. Либо обжариваю, либо запекаю. Сочно)
Замариновать в соевом соусе на ночь. А вообще , лучше брать в проверенной мясной лавке, если свежак, то даже просто жареное будет идеально сочное.
Я готовлю в листах магги) продаются специальные . По 3 минуты с каждой стороны .
Отбивные очень вкусные,в муку потом в яйцо и на сковородку🤤
Курочка в сырном соусе(поджариваю курочку,добавляю сыр плавленый,чесноку,лук,зелень,специи)