@d-iamond я беру на глаз всё. Кастрюля 8л. В неё кубиками тыкву. Варим. Как сварилась,прямо в этой кастрюле блендером измельчаю(воду не сливать). 2апельсина и 2 лимона очищаю. Цедру и мякоть на мясорубке. В пюре тыквенное добавляете сахар(по вкусу. Не более 3хстаканов). И ставите на огонь до полного растворения сахара,затем в него цедру с мякотью. Как сахар растворится,добавить 10гр лимонной кислоты и воды. Пропорция 3:1,т.е 3 части пюре и 1 часть воды (опять же,я на глаз развожу. Это как вы любите по густоте) . Как все закипело-сок готов. Я процеживаю ч/з дуршлаг и в стерелизованные банки. Под шубу. Вкус у сока апельсиновый. Все,кто делал,заценили. Если что не понятно,пишите. А то с дочей могла написать непонятно