Пеку торт, подскажите пж, на крем сливки и сметана должны быть комнатной температуры, или из холодильника?) Давно не делала, забыла 🤷

Question

Пеку торт, подскажите  пж, на крем сливки и сметана должны быть комнатной температуры, или из холодильника?) Давно не делала, забыла 🤷

Sevda · Answer

Смотря какой крем. Сливки по-любому с холодильника. Если крем пломбир, то сметану всё равно нагревать.

Юля · Answer

Не, не пломбир, обычный сметанный)

Sevda · Answer

@shmotki_jylli_, тяжело представить, но хорошие качественные сливки взбиваются охлаждёнными, без дополнительных манипуляции с посудой.

Лёша · Answer

Сливки точно очень холодные, и посуда холодная, и даже венчики

Юля · Answer

Они же расслаиваться начинают , если их долго взбивать?

Лёша · Answer

@shmotki_jylli_ почему долго то? Не долго, просто все охладить и все. Сахарная пудра немного.

Анна · Answer

Сливки точно холодные нужно взбивать

Юля · Answer

Спасибо большое

Лучший комментарий