Почему в банке с вялеными помидорами появляется плесень?
Девочки, кто умеет вялить помидоры, расскажите, почему в банке с ними появляется плесень. Ставлю в холодильник, через 3-4 недели можно выкидывать. Маслом заливаю полностью, банки и крышки стерилизую. Хочется, чтобы подольше постояли.
Комментарии
Я чтоб не занимали место в холодильнике банки, вялю, замораживаю помидорки, а когда мне их захочется зимой, достаю, заливаю так же маслом с чесноком и специями. Точно не испортятся и вкусовых качеств не теряют. 😉
Один раз начала греть оливковое масло, оно стало горьким и задымило. Испортила, в общем, его. После этого делала просто с теплым. Важно хорошо прогревать?
Самое главное просушить помидоры до конца, что бы они были прям сухие и покрыть их полностью маслом что бы воздух не проходил, может не до конца высушили поэтому там и начался процесс
Надо подольше что ли тогда правда держать. А вы солью и/или сахаром посыпаете во время готовки?
#мамалерапропомидоры