Просто смотрите по логике: уксус, лимон, лук, помидоры- во всем кислота. Все это расщипляет волокна, следовательно выходит наоборот весь сок. Это же пипец сколько кислоты на маринад 😳
А как я делаю, максимум с луком. Масло дает раскрыться специям, это признанный факт. Плюс при жарке на углях мясо покрывается корочкой, запечатывается. Весь сок остается внутри.
Лидером у нас стал маринад из киви: на 2 кг свинины 3 средних киви. Измельчить фрукты блендером, добавить соль, специи, лук. Замачивать не более 2 часов!!!
Малифисента Праудмур·
В уксусе с готовыми специями (можно свои сделать), чеснок, вода, перец. Можно вино или пиво добавить
Татьяна··
В ожидании первенца
Вот интересует на пиве, просто из личного опыта хотелось бы
Малифисента Праудмур··
@tanya1501 ну мы маринуем в уксусе. Оставляем минимум на сутки. Потом только пиво добавляем. За 3-4 часа до готовки
Эльвира·
Мама сына (3 года), беременна (33 нед.)
Соль, перец, масло, специи по вкусу. Иногда по настроению немного уксуса
Ольга·
Мама двоих (младенец)
Лук, специи любимые, соль по вкусу. Заливаю подсолнечным маслом. Вкуснее не ела.
Ольга··
Мама двоих (младенец)
соль не добавляла, в составе есть уже
Ольга··
Мама двоих (младенец)
@tanya1501 так аппетит Нагуливай! 😏😏😏
Просто смотрите по логике: уксус, лимон, лук, помидоры- во всем кислота. Все это расщипляет волокна, следовательно выходит наоборот весь сок. Это же пипец сколько кислоты на маринад 😳
А как я делаю, максимум с луком. Масло дает раскрыться специям, это признанный факт. Плюс при жарке на углях мясо покрывается корочкой, запечатывается. Весь сок остается внутри.
Татьяна··
В ожидании первенца
мы раньше мира торг шашлык брали в вакууме, такое 🤢. Как бумагу туалетную жуёшь.. Щас вот сами маринуем, ищем то что прям явахуе
Дилара·
Мама дочки-младенца
Помидоры,лимон ,лук и соль)
Татьяна··
В ожидании первенца
Спасибо 😉
Александра·
В ожидании первенца
Лук, помидоры, соевый соус, соль, специи
Наталия·
Лидером у нас стал маринад из киви: на 2 кг свинины 3 средних киви. Измельчить фрукты блендером, добавить соль, специи, лук. Замачивать не более 2 часов!!!
Ирина·
Мама сына (3 года), беременна (38 нед.)
Соевый соус, лук и специи) мням!
Виктория ·
В ожидании первенца
Мясо, специи, кефир и соевый соус. Особенно этот маринад хорошо для куриной грудки, она сразу сочная становиться)