Самый простой и вкусный рецепт) 4 яйца стакан муки стакан сахара , все перемешать, яблоки нарезать в форму , залить тестом .в духовку на 180 примерно полчаса. Пышная вкусная шарлотка в итоге

Сегодня только пекла!
3 яйца
Стакан сахара
Взбить миксером до получения густых белых пиков.
Муку просеять в яично-сахарную смесь. Можно добавить соду/разрыхлитель 1/2 ч л. Перемешать с помощью миксера.
Яблоки 3 шт помыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать произвольно (я режу дольками).
Смазать форму для запекания сливочным маслом.
Выложить на дно формы яблоки.
Залить тестом.
Выпекать при температуре 180° примерно 30-40 мин.

3 яйца
Стакан сахара
Стакан муки
1/2 ч.л. соды (либо разрыхлитель)
Яблоки на глаз делаю (нарезаю крупно, глубокую тарелку)
Очень хорошо взбить яйца с сахаром, потом добавить муку, соду, все перемешать.
Яблоки перемешать с тестом и переложить все вформу для запекания.
Выпекаю примерно минут 40 при t 200°.

@yuliya8018, мастер шарлоток

4 яйца
140 гр сахара
220 гр муки
Щепотку соли
Яблоко зеленое
Отделяем белки , добавляем в них щепотку соли и взбиваем до безе.
Аккуратно добавляем сахар и взбиваем, совсем подучилось безе
По 1 желтку добавляем и взбиваем
Последнее это мука, ложкой как будто заворачиваем муку в тесто, выкладываем яблоки и закладываем тестом.
Раньше готовила на сметане, но этот ни в какое сравнение, очень воздушный как бисквит

Стакан сахара ( но я кладу половину, стакан муки, 3 яйца, разрыхлитель пол чайной ложки или гашеная сода.
Смазать форму, я просыпаюсь манкой немного, чтобы не прилипали яблоки. Выложить на дно яблоки/ груши, залить тестом. Можно в яблоки добавить корицу, если любите.
Если тесто густовато, я разбавляют сметаной.
В духовку на 30 минут/180 градусов, ну тут от духовки зависит ещё, так, визуальный контроль, проверка готовности " спичкой".