Закваска Vivo: беру ультрапастеризованое молоко, довожу то 37-40 градусов, высыпаю 1 тюбик закваски, закрываю плотно , укутываю в полотенце ( если это не йогуртница) и на ночь в сухое темное место. Утром нас ждёт вкусный кисломолочный напиток! Как-то так...