Сливы! В этом году их просто не реально много. Годный лайфхак для тех, кому их некуда девать, варенье уже заняло все возможные банки, домашние плюются от пирогов и сливового компота. Пастила! Попробовала приготовить, получилось просто офигенно. Дети в миг всё умяли, завтра буду делать ещё)
1кг слив, 120гр сахара, пол дня сидения в духоте- все, что нужно
Сливы помыть, от косточек очистить. Скинуть в большую кастрюлю, варить 15 минут под крышкой, иногда помешивая
Потом всыпать туда сахар, и все хорошенько блендером превратить в пюре
Поставить ещё покипеть минут 15-20, без крышки, чтобы лишняя влага вышла
Застелить противень бумагой для выпечки
Налить сверху это пюре так, чтобы слой был 5-6мм,не больше
Отправить в духовку на 5-6 часов выпариваться, при 100°, с открытой дверцей. В моей духовке 100° нет, поэтому ставила на 160° на самый верхний ярус, все супер
И, в общем, сушить её там до тех пор, пока масса не станет отходить от бумаги, не оставляя на ней следов пюре. Края у меня прижарились и влипли намертво, поэтому готовность узнавала, отодрав кусочек с середины