Что то у меня не получилось сегодня 3 раза делала , получается прозрачная туфта ((((

Я сначала грею кофе в горячей турке 10-15 секунд, встряхивая. Потом добавляю холодную воду, грею, добавляю пару крупиночек соли. Довожу до момента, когда должна начать образовываться пенка, убираю с огня на 30 секунд, потом ещё раз уже до пенки)

Мы раньше брали молотый, на одну порцию клали 2 ч.л. с горкой, но это смотрите на ваш вкус. Наливаете в турку холодную воду, насыпаете кофе, не размешиваете, он осядет, когда вода будет нагреваться. Когда немного осядет, добавляете пару крупинок соли, чтобы вкус раскрылся, можно перемешать. Снимайте с огня, как только появится разноцветная пенка по краям, главное, чтобы не перекипел. Если сластите, то сразу сахар в кружке размешиваете и оставляете все минут на 5, чтобы гуща осела. Все, вкусный кофе готов))

Молю кофе 2 ч.л (я люблю lavazza, покупаем сами с Польши привозим много) добавляю чл жжённого сахара сначала в турку, довожу до карамели, потом туда кофе и заливаю водой. Как начинает закипать-снимаю, успокаивается, ставлю снова, и так 3 раза, до кипячения я не довожу.

Покупаю зерна,перемалываю нужное количество перед варкой,засыпаю в турку ,заливаю холодной водой,как закипит снимаю.и будьте готовы к тому что от "закипело" до "убежало" несколько секунд 😂