Девочки!!!!! Как вы жарите мясо ( говядину ) на плов ?! Почему оно у меня всегда жесткое?! Нагреваю казан на большом огне , кидаю средние кусочки мяса жарю без масла , после доб...

Question

Девочки!!!!! Как вы жарите мясо ( говядину ) на плов ?! Почему оно у меня всегда жесткое?! Нагреваю казан на большом огне , кидаю средние кусочки мяса жарю без масла , после добавлЯю масло и лук , морковь и получается жёсткое мясо ! Что не так ?

) · Accepted Answer

Я предварительно его варю не много воды добавляю потом как вода высохнет добавляю масло и жарю ,так мягче и вкуснее ₽)

Akee& · Answer

Предварительно варю потом жарю и бульон наливаю когда варю рис

Kkkkssss · Answer

А я делаю так:беру мясо наливаю туда воды и оставляю вариться на медленном огне пока мясо не сварится а потом только все жарить начинаю.Конечно многое от мяса зависит,если мясо само по себе старое то сколько его не вари оно все равно будет жесткое

💎💎💎 · Answer

Тушите вначале, а ещё Мясо бывает вари 2 часа жестковатое,( видимо старое) попадалось такое когда на рынке покупали Мясо.

♥️ · Answer

Вот может быть

Амина Омарова · Answer

https://www.instagram.com/p/Bx2l-aJH_f3/?igshid=3opvslz94xki так приготовьте оч нежным и вкусным мясо получится 👍🏽

♥️ · Answer

Все как тут описали , делала так же 
Но все равноооо это мясо жёсткоееее🤦🏻‍♀️😄

Madina · Answer

Сначала разогреваете масло , жарите лук много лука до золотистого цвета , после морковь , после закидываете мясо поджарите до корочки и добавляете воды и с целым пучком чеснока! Она проварится и станет мягким , после уже только добавляйте рис

♥️ · Answer

@maadinnna, не поверите, все точно так же делаю 
Ни хрена мягким не получается😆😭

Nasi · Answer

Нужно разогреть масло кинуть кусочки мяса, и мешать пока поджарится, затем кинуть лук потом морковь , на небольшом огне уже жарить, затем когда овощи поджарятся слегка то заливаете немного воды и оставляете на полчаса все это дело тушиться

♥️ · Answer

Таааакая же проблемааааа

Marina_mom · Answer

Варю предварительно

Асия Закарьялова · Answer

Лучше предварительно потушить до готовности, потом обжарить с луком морковью до корочки, так вкуснее и не жёстко

saika · Answer

тушить надо, я добавлю воды

Ниса · Answer

Обжарьте на раскалённом масле сначала лук потом мясо потом морковь, затем  добавьте воды и оставьте на медленном огне минут 30. Потом уже рис.. мне кажется уже все знают этот рецепт плова

Tamila · Answer

Согласна этот рецепт самый близкий к настоящему

Tamila · Answer

@tamika634 и вкуснее получается

Мария · Answer

Обжариваю мясо , добавляю воды , тушится , потом становится мягче

Stomatolog_Khadizha · Answer

Затем ровно распределяю мясо с овощами по дну и выкрадываю рис ровным слоем ) ничего не перемешиваю , добавляю кипяток закрываю крышку и на медленный огонь )

Shovluk · Answer

Редко из говядины готовлю плов , но говорят чтоб мясо было нежным надо правильно нарезать , по волокну , а не против

Stomatolog_Khadizha · Answer

Мясо тушу на слабом огне до полуготовности , затем обжариваю , добавляю лук, следом морковь))

𝑍𝑎𝑟𝑖𝑝𝑎𝑡 · Answer

А в последнее время сначала жарю лук и добавляю к нему мясо , и оно также в Луково-мясном соке тушится и поджаривается 😄

𝑍𝑎𝑟𝑖𝑝𝑎𝑡 · Answer

Раньше закидывала мясо добавив чуть водичку ,сначала тушила и после испарения воды добавляла масло и поджаривала

Асият · Answer

Делаю так же 👆

МиРа · Answer

Я тоже так делаю и мясо мягче

Amina____ · Answer

@melanisi, я тоже варю

Лучший комментарий

Комментарии