Как приготовить хрустящие баклажаны и кабачки?
С ума схожу от гинзовских салатов с хрустящими баклажанами и теперь ещё и от салата с хрустящими кабачками в марчеллисе🤤🤤🤤
Кто пробовал так запекать/жарить/или что там с этими овощами делают😂? Фритюр?
Если мне не ответят здесь придётся приставать к официантам🤣
В инете искала, но так как не могу понять принцип готовки самих баклажанов и кабачков ниче путного не смогла найти🤷🏻♀️
Спасите нашу семью от банкротства😂
Комментарии
значит я рукожоп🤦🏻♀️ не смогла найти...
А Вы пробовали по нему готовить?
@nastena_dm нет не пробовала. Просто у видела ваш пост и решила посмотреть в инете рецепт. Заинтересовал, потом попробую
😂😂😂 капец! Нет комментов! Никто не знает? Неужели правда приставить к официантам придётся?🤣
@nastena_dm я знаю. Опытным путем дошла до этого. Обвалять очень густо, прям пальцами помочь, кубики баклажанов в кукурузном крахмале (и туда же сахарной пудры немного добавила). Обжарить в горячем растительном масле. Масла наливаю прям много, А-ля фритюр. Буквально три минуты и готово. Обязательно на бумагу положить чтоб масло впиталось
А заправка - смесь сладкого соуса Чили, кунжутного масла (его прям немного, если оно на жареных семечках). Кинза и мята отлично дополняют эту композицию
@miss_valentine, дай Бог Вам здоровья и долгих лет жизни😂завтра буду экспериментировать🥳