Итак, наш вчерашний ужин.

Картошка с сыром и цыплёнок чкмерули.

Рецепт:

🥔 чистим картошку, режем на тонкие кружочки, на противень наливаем немного масла, высыпаем картошку, посыпаю приправой для картофеля и майонезом, немного подсаливаю. Ставлю в духовку на 180 градусов на 40 мин. Потом засыпаю тертым сыром, повышаю температуру до 200 градусов и ещё на 10-15 мин. Все, картоха готова.

🐤 в оригинале, это небольшой цыплёнок, но я брала бёдра куриные (у меня толпа голодных пацанов им цыплёнок на один зуб), посолила, поперчила, добавила немного паприки. На сковороде разогрела топленое сливочное масло и на среднем огне, сначала кожей вниз жарю бёдра. Обязательно их придавливаю прессом(это какая нибудь кастрюля, подходящая по диаметру и в ней два блина от штанги) после того как подрумянится (я иногда заглядываю, чтоб не сгорела кожа), переворачиваем на другую сторону и так же обжариваем. После процеживаем масло(оно нам пригодится), моем сковородку и снова ее на средний огонь. Вливаем процеженное масло (2 ст ложки), раздавливаем в него 5 зубчиков чесночка(это на 500 мл сливок), заливаем сливками(500 мл на 1 кг мяса). Как сливки станут булькать, уложить туда бёдра(я предварительно порубила из пополам. Если будете готовить цыплёнка, рубите его на 4 части). Закрыть крышкой и дать потушиться минут 10. Посыпать рубленной Киндом и подавать на стол с ароматным горячим хлебушком)

Приятного аппетита, надеюсь было полезно