Сегодня приготовила фетучини с курицей и грибами в сливочном соусе

Обожаю 😍
Ловите рецепт 🌹

🍝 Ингредиенты:

Фетучини паста 200 гр
Филе курицы 400 гр
Грибы шампиньоны 300 гр
Масло растительное для жарки 2 ст.л
Чеснок 2 зубч.
Сыр твердый 40 гр
Сливки 20% 250 мл
Соль, перец по вкусу
Зелень для подачи

1. Отвариваем гнёзда пасты в слегка подсоленной воде до состояния аль-денте. У разных производителей время варки макаронных изделий может отличаться, поэтому лучше всего изучить инструкцию на упаковке. При этом варите на несколько минут меньше указанного времени.
Воду слить, добавить немного растительного масла, чтоб паста не слиплась, перемешать.

2. Куриное филе, нарезанное небольшими кусочками, обжариваем до полуготовности на быстром огне. Главное, не кладите мясо на еще холодную сковороду. Обжарка курицы на максимальном нагреве позволит мгновенно образовать румяную корочку сверху, при этом сохранив сочность и мягкость внутри.
Чуть обжаренные кусочки приправьте перцем и солью. Жарьте их не более 2-3 минут, чтобы не пересушить курицу.

3. Добавляем нарезанные пластинками шампиньоны. Грибы должны хорошо чувствоваться в готовом блюде, поэтому не стоит их сильно измельчать.
Жарим до готовности (5 минут) крышку не закрываем, вода с грибов должна выпариться.
Добавляем мелко рубленный чеснок (я тру на тёрке) помешать.

4. Вливаем сливки (необходимо их сначала слегка подогреть, чтобы они не свернулись), доводим до кипения. Добавляем тёртый сыр, хорошо перемешаем.
🙌 Готово!

Подаём пасту со свежей зеленью

#рецепты_safaretsku