Девочки, кто делает йогурт сам, отзовитесь!
Как вы делаете? Расскажите)
Я сегодня решила первый раз сделать сама йогурт, в мультиварке.
Купила в АТБ закваску, подогрела молоко, высыпала и 8 часов он стоял на функции йогурт. Но через пол часа уже закончится время а он и на каплю не загустел ((
Что не так?
Лучший комментарий
Комментарии
А подогревали как? Я 10 мин ждала, потом в баночку с закваской добавила это же молоко, перемешала и вылила в остальное молоко
Может перегрели
@tamilazakharova3 Я ставлю сразу функцию йогурт на 8 часов, жду 10-15 мин пока нагреется молоко и добавляю закваску
Беру молоко Простоквашино, подогреваю слегка до темпы 40 градусов, в баночку с закваской добавляю молоко, хорошо взбалтываю и выливаю в молоко. Перемешать и разлить по емкостям (или в чаше мультиварки). Режим йогурт 8 часов и потом ещё 2 часа в холодильнике. Закваску беру Виво
Молоко должно быть не больше 38-40 градусов.Мультиварку не открывать.Купила формочки для йогурта.С ними удобней.
Кипятить молоко -остудить до 38 градусов , всыпать закваску на 8-12 часов в темное место( замотую в одеяло) вуаля все готово
Я беру ультропастерезованое молоко.не грею.в бутылочку добавить чуть молока.взболтать и добавить в кастрюлю и на 8 часов
В какое молоко сыпали закваску? Если горячее, то бактерии погибли и оно не заквасилось
@tamilazakharova3 можно наверное еще раз заквасить, не знаю точно,не пробовала. Или дать на простоквашу скиснуть самому
@takaya.78 пусть лучше киснет. Не буду рисковать
А зачем открываете мультиварку?может причина в этом?
Только что открыла уже в конце
А все 8 часов не заглядывалала туда
@tamilazakharova3 поставьте в холодильник.может вкусное завтра будет)
Молоко обычно кипячу. И охлаждаю до слегка тепленького. На 8 часов в мкльтиварку.
Брала у бабушек домашнее молоко. Кипятить потом остыло до 40 градусов, закваску, замотала а полотенце и на ночь. 8-12 часов.