Простите, что на ночь, но это очень вкусно 🤣 Я тут давно не постила рецепты, уже года 3 как)) Но я эти галеты с любыми начинками люблю невозможно! Приехали родственники, а мама, на мою просьбу прислать немного груш, прислала конечно же пакет 🤦🏼‍♀️ Так воооот, сегодня галета с грушей:

Тесто:

200 гр. муки

100 гр. холодного слив.масла

5 ст.л. ледяной воды

Начинка:

Любая))) у меня сегодня 7 мелких груш, ок 1 ст.л. коричневого сахара, 100-150 гр. сыра с голубой плесенью.

Делала просто с абрикосами, с вареным яйцом, луком и сулугуни, с малиной и мятой. Короче, тут только ваша фантазия.

Итак. Что с тестом? Муку высыпаем в емкость, берём холодное сливочное масло и обваливая его в муке трём не терке и перетираем в крошку. Можно просто в комбайне, у меня его нет. Или другим удобным способом. Добавляем ледяную воду, быстро замешиваем тесто, заматываем в пленку и убираем в холодильник на 30 минут. Достали, раскатали в круг, в центр выложили начинку, края загнули и в духовку на 200 гр. на 30-40 минут. Я верх смазала желтком, это необязательная опция, но так красиво 🤣)