Девочки вот фруто няня и другие производители делают творог с яблоком/бананом/грушой итд В стекле,…

Девочки вот фруто няня и другие производители делают творог с яблоком/бананом/грушой итд В стекле, срок годности у них миллион и 1 год и хранятся не в холодильнике. Как так то? Или я чего то не понимаю? После открытия к холодильнике , но до этого 60 лет можно хранить их просто на полке ... расскажите если что не понимаю