Ну вообще-то собираются и обсуждают кто, что и как. Все зависит от того какую свадьбу хотят молодые. Может им ни выкуп, ни каравай не упал никуда. У нас, например, родители отвечали только за каравай, и то, потому что они сами очень попросили, чтобы он был (нам с мужем он вообще не нужен был). Выкупа у нас не было, потому что мне эта "традиция" купли-продажи меня не симпатизирует.
Да и вообще как-то странно спихивать организацию своего праздника на других, не обозначив никакого вектора и стилистики торжества--сколько молодым лет? .

еще каравай)родители жениха с караваем встречают)

Мы собирались с родителями жениха и составляли кто что.

Букет привозит жених

На выкуп только деньги))) на машины, найдут пусть прокат, их много) а так вроде все)ничего там и не требуется) ну кроме задорных гостей)