Mom.life
Светлана
svetakng777
Светлана·Мама сына (6 лет)
Подскажите проверенный и быстрый рецепт пирога Шарлотка!
Сколько б не пекла его,получается внутри как пластилин,не пропекается.
20.08.2019
1

Лучший комментарий

Комментарии

svetakng777
Светлана·Мама сына (6 лет)
Девочки,всем спасибо.
Только одно не пойму делаю примерно также как все ваши рецепты,но почему то он липкий все равно.
20.08.2019 Нравится Ответить
mari.berezikova
Мария Березикова·Мама сына (6 лет)
2 яйца, стакан муки, 2/3 стакана сахара (просто приторный не люблю), чайная ложка разрыхлителя
Потом туда яблоки кубиками

На 180 градусов на 45-50 минут
Смотрю всегда по корочке
20.08.2019 Нравится Ответить
masyandra
Мария·Мама двоих (4 года, 9 лет)
стикер
20.08.2019 Нравится Ответить
sineva.dance
Мария·Мама сына (5 лет)
Яблок я обычно 4 штуки приличного размера беру
И не оставляю в форме остывать, на доску выкладываю и тонким полотенчиком укрываю, но он обычно не доживает до полного остывания😂
20.08.2019 Нравится Ответить
sineva.dance
Мария·Мама сына (5 лет)
У меня не пропекался раньше из-за яблок, подсмотрела где-то, что яблоки нужно в муке обваливать
Я просто больше люблю, когда кусочки по всему пирогу распределены, а не на дне, если яблоки сначала обвалять в муке, потом добавить в тесто (я прям в готовое тесто закидываю, перемешиваю и в форму отправляю), то в итоге яблочки равномерно по шарлотке получаются, и на дно не опускаются при выпекании
А рецепт обычный - 4 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. муки (я без горки делаю, потому что ещё будет мука с яблок), разрыхлитель теста
Миксером взбиваю яйца с сахаром, не отделяя белки от желтков (если заморочиться, можно на водяной бане), желательно взбивать подольше, минут 5-7
Потом просто ложкой или лопаткой аккуратно вмешать муку с разрыхлитем и потом туда же вывалянные в муке яблоки вмешать
Силиконовую форму смазываю сливочным маслом и выкладываю тесто
В духовку на режим выпекания снизу (если поставите сверху и снизу, то зарумянится и не пропечется)
180 градусов ~40-45 минут
Должен сильно подняться и быть мягеньким пирог)
20.08.2019 Нравится Ответить
simonamouse
Svetlana·Мама двоих (6 лет, 20 лет)
Вчера пекла-вроде пропекся. Рецепт такой:
4 яйца, стакан сахара, щепотка соли, стакан муки, на кончике чайной ложки соду погасить уксусом(или соком лимона), 5 средних яблок
Порядок такой, в форму постелите фольгу, в нее разложите яблоки, нарезанные мелкими плоскими дольками. Когда все яблоки разложены приступайте к приготовлению теста. Отделить желтки от белков. Взбить белки(я в ручную взбиваю), когда масса плотная, всыпать сахар и также взбить, после выливаем желтки и опять тщательно перемешиваем взбивая Дальше соль, сода и опять размешать. После этого засыпаем муку и хорошо перемешиваем.
Полученную массу аккуратно выливая распределяем по форме.
На этапе подготовки теста, включить плиту на 190 градусов для разогрева. Ставим форму в разогрет духовку. 15 минут держим на 190 градусах, а 35 минут на 170. Спустя 50 минут выключаете духовку, но не открываете, не вынимаете. Остывает 10 минут. Достаете и на столе(можно на мокрой тряпке) ещё 10 минут. После этого переворачиваете на тарелку, кверх ногами, отделяете фольгу и другую тарелку чтоб перевеонуть снова.
Сверху получается бисквит, снизу яблоки. Очень вкусно. Посылаю сахарной пудрой+корица. Важно!!!! Не открывать духовку во время того, как печется и сразу после, пирог упадёт.
20.08.2019 Нравится Ответить
cvetnaya2003
Анна·Мама троих детей
1 ст.муки,1 ст.сахара, 4 яйца, разрыхлитель, яблоки,я люблю много,режу и сверху заливаю, в духовку на 40-45 мин, 175 градусов. Проверяю спичкой.
20.08.2019 Нравится Ответить
belladonna_87
Марина·Мама дочки (7 лет)
Если в очередной раз не получится, попробуйте забить в гугле «насыпной яблочный пирог». И приготовить, конечно))
Никакая шарлотка в подметки ему не годится. Пирог получается очень влажным за счёт большого количества яблок.
Мой муж готов его каждый день есть😂
20.08.2019 Нравится Ответить
lenara_rom
Lena_rom·Мама сына (7 лет)
4 яйца, 1 ст сахара, 1 стакан муки, 0,5 ч соды гашенной яблочным уксусом ( в тесто, если разрыхлитель, то его в муку) яблоки по вкусу.
В духовку на мин 30-40, не открываться духовку. В конце проверить спичкой.
20.08.2019 Нравится Ответить
Стакан сахара/стакан муки/ 3 яйца, соль/ яблоки
Взбиваем Яйца с сахаром до пышной пены, добавляем муку но не взбиваем а перемешиваем, укладываем яблоки в форму смазанную маслом, затем сверху заливаем яичной массой
180 градусов 20-30 минут
20.08.2019 Нравится Ответить
Читайте также