Есть тут такие же любители заготовок на зиму как и я ? ☺️
Тогда этот наивкуснейший салатик придётся вам по вкусу. 👌🏻
Надо взять:
Баклажаны 1 кг нарезать кубиками и обжарить.
Перец сладкий 1 кг порезать соломкой и обжарить на растительном масле.
Лук репчатый 1 кг нарезать полукольцами и обжарить.
Морковь 1 кг натереть на терке и обжарить.

Все сложить в большой таз или большую кастрюлю , перемешать добавить свежие помидоры 1 кг, порезанные дольками, добавить 2 ст ложки соли и 2 ст.ложки сахара, 1 ст.ложку уксуса, добавить чеснок 5 зубчиков и тушить на маленьком огне 1,5 часа.
Разложить горячим и закатать!
Единственное, я прокрутила помидоры через блендер и добавила пару стручков перчика чилли, и почти головку чеснока, у меня получился остренький салат 🔥 но это очееень вкусно
Рецептом поделилась
@siyara_alieva,