Есть тут такие же любители заготовок на зиму как и я ? ☺️

Тогда этот наивкуснейший салатик придётся вам по вкусу. 👌🏻

Надо взять:

Баклажаны 1 кг нарезать кубиками и обжарить.

Перец сладкий 1 кг порезать соломкой и обжарить на растительном масле.

Лук репчатый 1 кг нарезать полукольцами и обжарить.

Морковь 1 кг натереть на терке и обжарить.

Все сложить в большой таз или большую кастрюлю , перемешать добавить свежие помидоры 1 кг, порезанные дольками, добавить 2 ст ложки соли и 2 ст.ложки сахара, 1 ст.ложку уксуса, добавить чеснок 5 зубчиков и тушить на маленьком огне 1,5 часа.

Разложить горячим и закатать!

Единственное, я прокрутила помидоры через блендер и добавила пару стручков перчика чилли, и почти головку чеснока, у меня получился остренький салат 🔥 но это очееень вкусно

Рецептом поделилась

@siyara_alieva,