Тирамису💫

Ингредиенты:

Яйцо куриное: 2 штуки(очень холодные)

Сыр маскарпоне: 250 г

Печенье савоярди: 1 упаковка(смотрите по форме, у всех разное количество штук). Сахарная пудра: 75 г

Крепкий кофе: 200 мл

ликер: 4 столовые ложки

Какао-порошок: 80 г

Приготовление:

1. Сыр перетереть лопаткой, у меня силиконовая, до состояния мягкой пасты.

2. Белки и желтки разделить. В одной миске взбить желтки и сахарную пудру добела. Получившуюся массу добавить к сыру и хорошо перемешать. Белки взбивать отдельно до образования устойчивых пиков(примерно 5 минут на высокой скорости миксера). По одной ложке вмешать в сырный крем.

3. В кофе добавить 4 ложки ликера, остудить.

4. Пропитанное печенье уложить на дно формы, сверху залить третью крема из маскарпоне. Окунуть вторую порцию печенья в кофейную смесь и плотно уложить на крем. Сверху выложить второй слой крема из маскарпоне.

5. Дать тирамису постоять ночь.

6. Посыпать сверху какао.

Приятного аппетита🌟🌟🌟

#тирамису #тирамисурецепт #тирамису🍰