Замариновать в сметане на час хотя бы, лучше на ночь, с добавлением лимонного сока специй, соли. В духовке, сверху помидор кружочками присолить немного их, и в конце сыром посыпать. Вкусная нежная и не сухая!
@rustica нарезаю кусочками укладываю в посуду соль перец лимонный сок помидорку можно и заливаю смесью сметана с яйцом и сыром и выпекаю. А на сковороде тушу в сливках с мягким сыром
@rustica всё очень просто:сметану смешать с приправой для рыбы, выложить филе на протвень, смазать сметаной ,накрыть фальгой и разогретую духовку минут на 20-25 .