1 литр молока, 4 яйца, чуть сахара и соли,на ваш вкус,я добавляю разрыхлитель, немного масла растительного и муку. И жарю блины, получаются тонкие и с дырочками. Если хотите, сильно с дырочками, можете добавить немного дрожжи, совсем капелька. У меня бабуля дрожжи добавляет немного.