Хачапури по-аджарски ( получается два больших ( как у меня)) или 4 небольших).

Ингредиенты:

Тесто:
Теплое молоко - 120 мл
Теплая вода - 120 мл
Дрожжи - 1 ч.л
Соль - 0.5 ч.л
Сахар - 1 ч.л
Растительное масло - 2 ст.л
Мука - 450 гр
Яйцо

Начинка:
Сыр адыгейский - 150 гр
Сыр сулугуни - 150 гр
Яйца - 2 шт
Сливочное масло - 50 гр
Желток для смазывания

Приготовление:
Смешиваем молоко, воду, сахар, соль, яйцо, дрожжи, растительное масло. Добавляем муку. Замешиваем тесто и оставляет на час в теплом месте.

Сыр натираем на тёрке и смешиваем с размягченным сливочным маслом.

Тесто делим на две части ( или на четыре), раскатываем круг толщиной чуть меньше сантиметра. Выкладываем начинку полосочками по контору, отступая 1.5-2 см. Заморачиваем начинку и формируем лодочки.
Внутрь лодочки кладём начинку. Бортики смазываем желтком. Выпекаем в разогретой до 200 гр духовке 20 минут.
На горячие хачапури в лодочку разбиваем по яйцу и ставим ещё на 2 минуты в духовку.

#накорми_кормильца