ссылка всегда готовлю по этому рецепту)

Что бы шарлотка получилось пышной надо сахар с яйцами взбивать очень сильно , до белой и плотной пены.

@ksenia_l @masha.osadchenko @anya_skupkova @sveta_vesna блин девочки,а у меня форма только стеклянная овальная😒 в ней не айс получится наверно?

Если есть мультиварка , то можно в ней . Там она получается очень высокая, главное не открывать первые 40-50 минут. Я взбиваю отдельно желтки 4 штуки с стаканом сахара , отдельно миксером белки , чтобы стояли. Очень аккуратно смешиваю белки с желтками. Добавляю чуточку соды и стакан просеянной муки. Смазываю форму маслом и выкладываю одну часть теста , туда 4 яблока мелко нарезанных , посыпаю корицей, заливаю второй частью теста. И в мультиварку на режим выпечка . Получается высотой с 4 пальца мужской руки

3 яйца и стакан сахара взбиваю миксером на максимальной скорости 10 минут (до устойчивых пиков), потом просеиваю стакан муки и смешиваю на минимальной скорости миксером, аккуратно двигаясь одном направлении или лопаткой снизу вверх. Разъемную форму застилаю пергаментом, на дно яблоки и заливаю тестом. На 45 минут в разогретую до 180’ духовку. Выкладываю на тарелку яблоками вверх и посыпаю сахарной пудрой, можно с корицей 👍🏼 всегда получается и минимум ингредиентов

Скорее всего у вас форма большая или ингредиентов мало,просто увеличьте количество

Стакан муки, стакан сахара, 200 гр сметаны, 3 яйца, яблоки, корица, ваниль 🙌🏻
Сахар можете по-своему усмотрению + -