Рецепт пышных оладий прост:
⠀⠀
⠀⠀
Кефир, мука, сода, сахар по желанию и никаких яиц!☝️
Особое внимание нужно уделить кефиру.
Чтобы оладушки получились ароматные, румяные и ПЫШНЫЕ - нужен кефир. Не молоко, не скисшее молоко, именно КЕФИР.
⠀⠀
У меня всё на глаз, примерно так:
🔸 Кефир — 0,5 л.
🔸 Мука — 1,5-2 стакана муки (по-разному получается).
🔸 Сода — 0,5 чл.
Обычная сода. Не разрыхлитель.
🔹 Можно добавить ваниль/ванильный сахар.
🔹 Периодически делю тесто на части - пеку половину без добавок, потом добавляю пищевой ароматизатор.
⠀⠀
~ Тесто должно получится густое, по консистенции как мягкий детский творожок, но руке должно уже тяжело его перемешивать.
~ На сковороде сильно поднимается, особенно когда переворачиваешь на другую сторону.🤪 В этом случае немного придавите сверху, но не сильно, чтобы не вытекло изнутри. Пару раз переворачиваю и пропекаются.👌🏻
~ Можно печь с маслом, можно без. Зависит от ваших предпочтений и сковороды.
⠀⠀
Очень вкусный кефир, муж называет его «вкусный как в СССР», - у Сернурского сырзавода.
Не только отменный кефир, но и сыры, творог, йогурты с натуральными ягодами, сметана - всё, то, что мы пробовали - вкусно. Срок годности для нас короткий, так бы взять побольше, но съесть не успеваем.☺️
⠀⠀
Заказываем на сайте, который у Сернурского сырзавода бомбически красивый.😍
Доставка не только по Москве, есть и в Санкт-Петербурге.
Кстати, при заказе на этой неделе (до 11.08) сыр Халумис в подарок по коду «МАМАЛЕТО» (без ковычек вводить).
⠀⠀
А я пойду их лопать. Со сметаной сегодня.
А вы с чем любите?🤤
⠀⠀
⠀⠀
⠀⠀
Комментариев ещё никто не написал.
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Как я похудела на 13 кг за месяц?
Што ж, я тоже должна рассказать.
Чуть больше месяца прошло с того момента, как я встала на весы и прихерела. За две беременности подряд я нажрала столько, что стыдно вслух сказать. И я не скажу ни за какие коврижки. В общем, я решила что пора.
Сразу же исключила сахар и муку. Ушла на интервал 18/6. Через пару дней прикупила куриную грудку и овощей мешок. Ещё через пару дней блогер в Ютуб порекомендовал сахзам. Заказала. Нравится.
Затем 18/6 стало скучно. Стала жрац по графику 19/5. А пото...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...