Как приготовить корейский салат Кади-ча?
Кади-ча. Что с корейского переводится (кади)-баклажан, (ча)- салат. Я делала его без мясо, но готовить его так же можно с говядиной или свининой. Решила поделиться рецептом)))
Лучший комментарий
Комментарии
Баклажан 1 кг
Перец полугорький 0.5 кг
Лук репчатый средний 2 шт
Говядина или свинина 300 гр
Специи:
Соль
Чёрный перец
Красный перец
Молотые зерна кориандра (кинзы)
Чеснок
Кинза зеленая
Готовим:
Всё нарезается соломкой.
Баклажан нарезать и обильно посолить. Оставить пока не осядет. Потом промыть под водой и отжать.
Мясо тушить на среднем огне, до готовности. Далее лук добавляем к мясу. Тушим пока лук не обжарится. Добавляем перец п/р и баклажан. Засыпаем все специи, периодически помешивая. Как баклажаны будут готовы добавляем чеснок и кинзу.
Соевый соус я не добавляю чтоб блюдо не потемнело)))
если добавить помидоры и уксус , то будет шикарно простооо😏 ну это на любителя, если вам нравится чтобы кислило)