Шарлотка под меренгой🍏🍭🥧

Честно, это самый вкусный рецепт «обычной» шарлотки.

Ингредиенты:

🍏яблоки 4 шт

🥚яйца 3 шт в тесто+3 шт для меренги

🥣мука 1 ст

🍯сахар 1 ст в тесто+0.5 ст для меренги 🥄сода 1 ч.л

🤞🏽щепотка соли

🍋лимонный сок по вкусу

Приготовление:

🥧шарлотка:

1. Яблоки нарезаем лепестками, не чистим. Откладываем в емкость и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнели.

2. Тесто. Взбиваем миксером 3 яйца, сахар и стакан муки до белой пены. Добавляем соль, соду, гашенную лимонным соком. Снова взбиваем на низких скоростях.

3. Перекладываем яблоки и мешаем ложкой. Выкладываем в разъемную форму(это важно!), смазанную сливочным маслом.

4. В духовку на 25 минут, при 180 гр. затем накрываем фольгой и снова в духовку на 15-20 минут(для более карамельного вкуса). 🍦меренга.

1. Яйца остудить в морозилке!!!

Нам нужны только белки, добавляем сахар +/- пол стакана(по вкусу). Туда же добавляем по вкусу лимонный сок. И взбиваем до устойчивой белой массы. Лимонным соком и сахаром регулируйте вкус. Можно сделать более сладкую, или более кислую основу. Все очень хорошо взбить! 🎂достаём из духовки пирог, выкладываем сверху меренгу, можете сделать небольшие пики лопаткой.

Возвращаем в духовку под гриль. Рекомендую не отходить от духовки в этот момент. Как только белая шапка подрумянится, сразу достаём(это всего пару минут).

Приятного аппетита!😋

#шарлотка #меренга #шарлоткасяблоками #семья