Бисквит: 5 яиц, 0,5 ст. сахара (в оригинале стакан, но я не люблю сладкий бисквит), 1 стакан просеянной муки, разрыхлитель. Выпечь бисквит и разрезать его на 3 коржа.

Крем: 500 гр рикотты, 200 мл сливок 33%. Взбить с сахарной пудрой - 200 гр. Добавить цедру половинки лимона.

Можно просто промазать кремом, можно добавить любые фрукты или ягоды. У меня был консервированный персик, а сверху свежие ягоды. Средний корж я пропитала персиковым сиропом и собрала торт.

Получается нежнейший не приторно сладкий торт.

@svetlyachock, спасибо ))

Бисквит, крем-чиз, ягоды