Лазанья

Ингредиенты:

1 пачка листов для лазаньи

500 г полутвёрдого тёртого сыра

Соус болоньезе:

700-900 г говяжьего фарша,

1 луковица,

1 ст.л. растительного масла,

1 ст.л. томатной пасты,

1-2 свежих или вяленых помидора,

гвоздика, мускатный орех, душистый и черный перец, соль – по вкусу,

0,5 стакана воды

Соус бешамель:

8 стаканов молока,

100 г сливочного масла,

4 ст.л. муки,

мускатный орех, соль, перец по вкусу

Приготовление:

Для соуса болоньезе жарим лук на раскаленной сковородке с растительным маслом. Далее с луком поджариваем мясо до готовности и добавляем специи вместе с томатами и томатной пастой. Тушим 10 минут, добавляем немного воды и еще 10 минут тушим. Соус должен получится жидким.

Для соуса бешамель нам понадобится растопить масло в кастрюле, смешать с мукой и тонкой струйкой вливать теплое молоко. Главное постоянно помешивать пока соус не загустеет, тогда можно добавлять травы.

Форму, в которой будем готовить лазанью смазываем растительным маслом и выкладываем лист теста. На него идет слой соуса болоньезе и слой тертого сыра. Далее опять лист теста и слой соуса бешамель и сыра. Повторяем очередность несколько раз. Последний слой теста так же залейте соусом и присыпьте сыром.

Запекаем в духовом шкафу при 180 градусах 20 минут.

Подавать лучше с салатом.

Приятного аппетита!