Я недавно делала, сливки 33 % + сгущёнка + цедра апельсина.
Сливки взбила хорошо, до густоты, потом туда пол банки сгущенки (ГОСТ обязательно) +цедра и снова всё это дело хорошо взбить, минут 5.
Лучше сразу не заливать в форму, в поставить в морозилку в том, в чем готовилась масса. Нужно будет через часик его перемешать и потом уже залить в формы. именно в этих формах неудобно потом перемешивать, моя первая ошибка была именно в этом, мороженное получилось с кристалликами льда. Второй раз было идеально
Варёная сгущенка 100 гр, сливки 33-35% 200г молоко 100г. Сгущенку перемешиваете с молоком, сливки взбиваете до устойчивых пик. Соединяем две массы с друг другом. Хорошо перемешиваете и убираете в морозилку на ночь 👍🏼
Сливки взбила хорошо, до густоты, потом туда пол банки сгущенки (ГОСТ обязательно) +цедра и снова всё это дело хорошо взбить, минут 5.
Лучше сразу не заливать в форму, в поставить в морозилку в том, в чем готовилась масса. Нужно будет через часик его перемешать и потом уже залить в формы. именно в этих формах неудобно потом перемешивать, моя первая ошибка была именно в этом, мороженное получилось с кристалликами льда. Второй раз было идеально