Вопросик для кондитеров и любителей печь Торты самостоятельно.
Вопросик для кондитеров и любителей печь Торты самостоятельно.
Обожаю торт Красный Бархат, хочу сделать очень похожий,но не красный ) может кто-то пробовал делать такой бисквит без красителя, то какого он получается цвета, обычный коричневый? Можно ли как-то сделать такой же по текстуре, но светлый бисквит?
Накидайте плиз варианты или рецепты бисквитов, чтобы были такими же жирными, сладкими , вклажными и не требовали пропитки никакой.
И ещё, прочитала про Шифоновый бисквит , кто пробовал, скажите , он похож на красный бархат текстурой?
Катя·
Мама дочки (3 года), беременна (37 нед.)
Делала его без красителя, получился коричневым.
Екатерина·
Мама дочки (2 года)
Чтобы был светлым, просто вместо какао такое же количество муки. Из других на ум приходит только торт на раз-два-три от энди, там тоже если все сделать ок и выдержать ночь в холодильнике, то корж супер влажный
Kathie Riznooka··
Мама сына (1 год)
Я вот тоже хотела сделать без какао, но на форуме одном прочитала , что получается сухим. Не знаю как 15 грамм какао могут особо повлиять, но теперь страшно экспериментировать)))
Екатерина··
Мама дочки (2 года)
@riznooka я точно могу сказать, что бисквит на раз-два-три (он изначально шоко) я делала и шоко и белая версия, и было просто отлично. Так что лучше пробовать самостоятельно. И кстати, сам энди в комментариях где-то писал кому-то, что если не хотите шоко, то замените мукой
Kathie Riznooka··
Мама сына (1 год)
интересно)) сейчас изучу этот тортик, спасибо)
Натали·
Плюсую за 123 от Энди