Девчушки,а можете поделиться проверенным рецептом майонеза? 😘
Хочу вредностей и есть настроение творить своими руками но в интернете как обычно 1000 и 1 рецепт,а я хочу вкусненький)))
Комментарии
@vprotas24, так сухая она и горькая!))в сравнении с готовой
@vprotas24 в интернете пишут, что дело ещё в масле может быть
Желтки,горчица,сахар соль,оливковое масло и в конце чуть лимонного сока.сначало начинаете все без масла взбивать,далее тонкой струёй вливаете масло
На 5 желтков 900 масла.можно пополам с ростительным
Если расслоилось начать по новой с новыми продуктами и постепенно вмешать в них первую массу
@bloody.mary.dirl пф,представляю))) Ну у меня ничего не сложилось,просто горькое🤪
@vprotas24, много горчицы.я как то пыталась сделать из порошка,ох и гидота горченная получилась.а знакомая в своём заведении делает и она вкусная получается
@missisjulia1216 направили к вам,к мастеру 😂
Горчицу ложить сухую или мокрую?)
200 мл масла. Ложка горчицы, ст. л. уксуса, щепотка соли и сахара. 1 яйцо. В высокую ёмкость, так чтоб желток был целый. Накрыть желток погружным блендером, включить, как только полезет белое - можно поднять блендер и взбить до однородности.
Можно добавлять чеснок, специи, травы, креветки, паприку, маринованные огурцы и все, на что хватит фантазии для соуса. Будет вкусно.