Надо попробовать) я всегда солю лук с рыбой и в очень крутую соленую воду на минут 20))) потом так же масло добавляю когда воду сливаю😊но все равно вкуснее она на след день)
@som96, рыба может быть любая красная ) горбуша , кета, кижуч, семга, форель ... любая ) всегда получается вкусно ) но конечно , чем жирнее рыба тем вкуснее)