Честно всё на глаз ложу, но примерно напишу, 2 луковицы

1 большая морковь

Пережарить вместе

Кубиками болгарский перец 4-5 штук добавить после обжарки моркови с луком

Кубиками 4-5 средних баклажан после обжарки перца,

Кубиками 3-4 крупненьких помидор

3 зубчика часнока на чеснокодавилке

Соль перец по вкусу и обжаривать до готовности. Побольше подсолнечное масла чтоб не пригорело

@nastya_361 тоже сделаю, спасибо за идею