Раз уж #нефинская_уха зашла, скину ещё пару рецептов))) напомню, я всегда готовлю из того что есть/осталось в доме, без закидонов)

#луковый_крем_суп #подливка

Попросила мужа купить пару/тройку луковиц, принёс сетку на 3 кг, в развес норм лука не было, держи жена, оптом.

Делать нечего, пришлось выходить из ситуации))

Луковый крем-суп

6-7 крупных луковиц, нарезаем.

На сковородку кидаем 10-15 гр сливочного масла, доливаем подсолнечного и на разогретую сковороду загружаем лук. Пассируем до золотистого цвета. Важно! Солим лук! Как суп. Лук должен быть солоноватый, пряный.

Дальше с варки детского обеда у меня осталась куриная грудка, половинка груди))

Овощи отваренные, тоже детские (в принципе можно добавить что угодно, у меня например там была ненавистная мужу брюсельская капуста, морковь, горошек, кукуруза)

2-3 картофелины

Куриный бульон

Говяжий бульон (отваривала говяд на детские ужины)

Складываем все части в кастрюлю, блендерим, добавляем бульон до подходящей консистенции.

Вчера из пакета выпало два творожка детских и весь день они провели в машине, ребёнку такое не дашь, кинула в суп.

Специи - если лук был посолен хорошо, то соль не нужна.

Не рекомендую перец и прочие остроты.

И ещё одно - не повторяйте моей ошибки, не добавляйте травы, они нарушили текстуру супа. Без них он более воздушен)))

Гренки я не нашла, потому в ход пошли сухарики хрустим с горчицей. Оч вкусно)))))

Острая подливка с курочкой

3 луковицы - жарим так же (см выше) только без сливочного масла.

Банка томатной пасты (150) можно заменить на свежие помидоры 4-5шт

1 ч/л сахара

Половинка куриной грудки (у меня отварная) нарезать/нарвать

Специи по вкусу)

Я делаю солоноватый вариант и по-острее.

К картошке/макаронам - идеально)))

#mamatony_готовит