Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Раиса
Раиса
Мама сына (4 года), беременна (22 нед.)

Ловите рецепт офигенного супа из риса)

Ловите рецепт офигенного супа из риса)

- Вообще , я рис люблю только в молочном виде(каша) либо плов .

Супы из риса, не готовила до того момента пока не попробовала сварить такой супчик

У меня кострюля 2.5литров

_1лук.б.

_4 не больших капченых ребра(по желанию )у меня свинных.

_1 грубка куриная (сырая)

_преправы 1лавровый лист,щепотка куркумы,щепотка красного перца,(должно быть с остринкой)

5-6 семечек зира, переправа для картофеля,соль по вкусу.

_3 средних картофеля

_ 250грамм риса, прежде я его промыла и замочита в кипятке накрыв сверху.

_2 соленых огурца

Уложила ребра, залила 2 литра воды, добавляем картофель порезан саломкой

Отдельно на сковороде зажарка.

Лук в первую очередь мелко режим доводим до золотого оттенка, далее грудка соломкой, жарим 5-7мин закрытой крышкой .

Затем добавляем огурцы и все та же жарим

Добавляем приправы .

Ребра отделяю от кости все режу и добавляю в зажарку. Далее рис добавляем в кастрюлю. Доводим до готовности, выкладываем зажарку добавляем зелень.

Любая зелень по вкусу)

В конце маленький секрет ) чтоб придать супу еще больше пикантности я добавила 3 столовых ложки сметаны все перемешав закрыла крышкой и дала настояться 20минут .

Могут подойти и сливки 30%

Представьте, что у вас ребёнку год +- Варите ему суп, его не ест. Дали попробовать свой (взрослый), ест с удовольствием.…

Представьте, что у вас ребёнку год +- Варите ему суп, его не ест. Дали попробовать свой (взрослый), ест с удовольствием. Суп на втором бульоне и с зажаркой. Кормили бы или нет?

Как приготовить борщ, который понравится даже мужу-гурману

Много лет муж просил меня приготовить ресторанный борщ с уксусом, так как я сама супы не ем практически, то я давала заднюю на эту просьбу. Потом решила угодить и спросила вас здесь лучший рецепт. Собрав все рекомендации воедино и выбрав для себя лучшее, не с первого раза, но я получила тот топовый рецепт, который полностью удовлетворил моего мужа, теперь никакой другой кроме моего, он борщ есть не может 🙈 Делюсь, вдруг кому пригодится. Долго и нудно, но оно того стоит! Я варю кастрюлю около 4,5 л. Беру говядину на кости, чаще антрекот. Первый бульон сливаю, мою кастрюлю от всей накипи от мяса. Второй бульон варю не менее 2 часов, соль, лаврушка - стандартно. Далее убираю мясо на разделку, бульон процеживаю от мелких костей и требухи. В самом начале варки бульона нарезаю картофель и он у меня стоит все это время в холодной воде (когда добавляю в суп, всю крахмальную воду сливаю). Во время варки бульона шинкую капусту, тру морковь, режу лук. Беру 2 свеклы размером с детский кулачок каждая. Одну варю, вторую тру на крупной терке и засыпаю чайной ложкой сахара мин на 15. Зажарку лук, морковь не смешиваю. Третья зажарка: свекла с сахаром, туда давлю пару долек чеснока, томатную пасту и 2,5 столовые ложки уксуса 9% добавляю в самом конце. В бульон с мясом добавляю картофель, далее мин через 12 после того, как закипело - капусту. Варю мин 5. Добавляю зажарку (лук, морковь, свекла) и вареную свеклу на крупной терке. Убавляю огонь на минимум, даю повариться пару минут и снимаю с плиты 😋

Как правильно готовить суп: зажарка или варка мяса?

Девочки вопрос , как вы готовите супы ? Готовила сегодня зажарку на рисовый суп , ну как обычно жарю мясо , потом овощи , томат и заливаю водой , после добавляю что хочу. Была родственница в гостях , так она в шоке 😮 от того как я готовлю , говорит настоящий суп так не готовится , нужно поставить мясо варить а после на скоровороде пожарить овощи и запустить к мясу, либо без зажарки добавлять овощи. Блин моя мама так готовила и я так , а мясо ставлю вариться только на шорпо или беш 🤷 ♀