Пирог с вареньем «Нежный».
Ингредиенты:
Для теста:
Варенье (у меня клубничное) - 250 гр
Куриное яйцо - 3 шт
Сахарный песок - 130 гр
Мука пшеничная - 150 гр
Разрахлитель - 12 гр
Ванильный сахар (ванилин) - 12 гр
Соль - 1 щепотка
Масло сливочное (для смазывания формы)
Для крема:
Сметана 20-25% - 200 гр
Сахарная пудра - 80 гр
Для украшения (по желанию):
Сахарная пудра
Ягоды свежие (у меня замороженные)
Приготовление:
Сначала тесто.
1. Отделяем яичные белки от желтков.
2. Белки с щепоткой соли взбиваем в крепкую пену.
3. В желтки высыпаем сахар и ванильный сахар. Взбиваем 3-5 минут.
4. Аккуратно вмешиваем взбитые белки к желткам с сахаром.
5. Порциями вводим варенье. Перемешиваем.
6. В просеянную муку добавить разрыхлитель. Перемешать.
7. Порциями вводим муку с разрыхлителем в основную массу. Перемешиваем.
8. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Выкладываем в форму тесто.
9. Отправляем в холодную духовку и устанавливаем температуру 180 градусов (через 30 минут я установила 170 градусов, так как верх пирога хорошо подрумянился, а внутри был немного сырой). Выпекаем пирог из варенья 35-40 минут, духовку не открываем. Проверяем готовность пирога деревянной шпажкой (зубочисткой), она должна выходить из пирога сухой. Затем даем пирогу остыть минут 20 в духовке с приоткрытой дверцей.
10. Вынимаем готовый пирог из духовки. Аккуратно извлекаем пирог из формы. С помощью острого ножа разрезаем пирог горизонтально на два коржа. Даем им полностью остыть.
Теперь приготовим крем.
11. В миску выкладываем сметану. Всыпаем сахарную пудру.
12. Взбиваем сметану с сахарной пудрой одну минуту.
13. На первый корж выкладываем сметанный крем. Равномерно распределяем (у меня крема немного осталось, я не стала выкладывать весь, так как побоялась, что пирог будет сильно мокрым).
14. Накрываем вторым коржом.
15. Украшаем пирог со сметанным кремом по своему желанию. Я использовала сахарную пудру и замороженные ягоды.
Комментариев ещё никто не написал.
Меренговый рулет с клубникой
Девчули, делюсь 🥰у меня получился обалденый меренговый рулет!!!
Меренга :
Белки 200гр.
Лимонная кислота 1/8 чайной ложки
Сахарная пудра 300 гр.
Кукурузный крахмал 16гр.
Начинка:
у меня клубника 🍓(замороженая) взбитая блендером с сахарной пудрой.
Можно накидать ягод, тут уже по своему вкусу :)
Клубника 80гр.
Сахарная пудра 8гр.
Крем:
Сливки 33% 400мл.
Сыр творожный 400гр.
Сахарная пудра 80 гр. (Можно больше ,если очень любите сладкое)
Итак, процесс:
Взбиваем белки комнатной температуры,до...
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
САВОЯРДИ
Известно, что десерт Тирамису делают из печенья Савоярди. Но его просто так не купить. Надо идти в кондитерский магазин или гипермаркет.
А я вам предлагаю самим его испечь. Оказалось, это очень просто!
Сама не ожидала.
И оно намного вкуснее покупного.
А готовится всего из 4 ингредиентов: яйца, мука, сахар и сахарная пудра.
Рецепт.
2 желтка
3 белка
60 гр сахара
50 гр муки
30 гр сахарной пудры
Взбиваем белки до пивной пены и постепенно добавляем 30 гр сахара. Взбиваем до крепких...
Он таки получился вкусным😂🙈😍
Делюсь рецептом как и обещала))
На корж
📌 350 гр орео
📌 70 гр сл масла
На крем из маскарпоне
📌 500 гр маскарпоне
📌 150 гр сл масла
📌 2 ст л сахарной пудры
На шоколадный крем
📌 300 гр черного шоколада
📌 300 мл 10% сливок
Количество продуктов у меня рассчитано на диаметр посуды 24 см))
Орео с маслом взбиваем в крошку и выкладываем в форму. Утрамбовываем печенье слегка подняв по краям. Взбиваем холодный маскарпоне с маслом комнатной температуры и сахарной пудрой. Чуть...
Как приготовить мини-синабоны быстро и вкусно?
Девочки
Не дружите с выпечкой? Не хотите тратить много времени на приготовление десертов? ✨ловите✨
Мини-синабоны 👌
Тесто покупное слоеное дрожжевое
Масло сливочное
Сахар, лучше коричневый. Я покупала во ВкусВилл
Корица
Сахарная пудра
Сливки ( более 30%)
Творожный сыр ( можно Филадельфию, я беру обычный на развес)
Тесто раскатали, смазали растопленным сливочным маслом, посыпает корицей и сахаром. Скрутили в рулет, разрезали на равные шайбы, выкладываем в форму (я сказала ее маслом, можно на...