Лаваш обычный тонкий 3 листа, я слаживаю лист пополам, он принципе в пачке так и лежит, если в овальную обрезаю края под овал.
1. Жарю фарш, добавляю лук на блендере( старший не любит его видеть), соль, перец, в конце ложки три томатной пасты( или кетчупа).
2. В это же время как двоится фарш делаю соус Бешамель. В кастрюльку ложу кусок масла грамм 40, на глаз режу, как растает добавляю ложки 2-3 муки будете по маслу видеть сколько надо, снимаю с огня( обязательно) и вливаю медленно молоко размешивая, 500-600 мл, затем сново ставлю на огонь, помешиваю и выключаю не давая закипеть( соус станет густой).
3.лист промазываю соусом, наверх фарш и т.д.
Делаю это блюдо 1 раз в неделю обязательно, быстро, ничего чистить, тереть не надо, и очень всем нравится.)

@shzmyx @shzmyx спасибо завтра попробую