Специально для @shershulia3beby запеканка из кабачков и моркови.

Приятного аппетита)

Запеканка из кабачков и морковки для всей семьи

Общее время готовки – 1 час 45 минут

Активное время готовки – 15 минут

Калорийность на 100 гр – 144 ккал

Количество порций – 6

Как приготовить запеканку из кабачков и морковки

Ингредиенты:

Кабачок – 1 кг (тертый на крупной терке, молодые кабачки можно не очищать от кожуры)

Морковь – 2 шт. (тертая на крупной терке)

Лук репчатый – 1 шт. (нарезанный тонкими полукольцами)

Мука – 1 стак.

Разрыхлитель теста – 1 ч.л.

Яйцо куриное – 5 шт.

Масло оливковое – 1/2 стак. (или любое другое растительное)

Сыр твердый – 1 стак. (тертый на крупной терке)

Соль – по вкусу

Перец черный – по вкусу (молотый)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 гр. Форму с высоким бортиком диаметром 22 см застелите бумагой для выпечки. Можно использовать и форму большего размера, тогда  запеканка получится ниже, но быстрее испечется.

В большой миске соедините тертые кабачки, морковь и нарезанный лук.

Добавьте муку, просеянную с разрыхлителем, яйца, оливковое (или другое растительное) масло и тертый сыр. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.

Выложите смесь в подготовленную форму.

Запекайте 1 час 30 минут – 1 час 45 минут до румяной корочки и сухой зубочистки. Перед подачей дайте немного остыть.

Такая запеканка может быть вполне самостоятельным блюдом, но может быть подана и с мясом. А если в саму запеканку добавить нарезанной ветчины, например, тогда уж точно довольны будут все.Приятного аппетита!

#вкуснослесей