✨МЕДОВЫЙ ТОРТ-ЦИФРА✨
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Почему-то к таким тортам у меня отдельная сильная любовь!!)))🖤
Неважно цифра это, буква, фигура😉
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Делюсь и с вами рецептом, а в благодарность жду ваши ❤️
И не забудьте сохранить себе пост, чтобы не потерять🌷
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Нам понадобится:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
для коржиков:
📌мука — 200 гр. (просеять)
📌масло — 60 гр.
📌сахар — 30 гр.
📌мёд — 60 гр.
📌1 яйцо
📌сода — 1чл без горки.
📌лимонный сок — 0,5чл
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
для крема (он может быть разный):
📌творожный сыр - 400 гр.
📌сахарная пудра - 30-40 гр. (по вкусу)
📌сливки - 33-38% 50мл.
📌белый шоколад - 70 гр.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
для украшения:
все, что хочет ваша фантазия!!! У меня это меренги, макаруны, печеньки, цветочки и лепка из сахарной пасты)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Поехали👉🏼
🌸Соединяем масло, мёд, сахар и ставим на водяную баню. Ждём, пока масло растает, а сахар с мёдом растворятся.
🌸Добавляем соду и лимонную кислоту, размешиваем. Смесь начинает увеличиваться в объёме, продолжаем помешивать (минуту-другую). В результате объём увеличится примерно в 2-2.5 раза. Затем добавляем яйцо и быстро перемешиваем до однородности.
Добавляем муку и перемешиваем. Замешиваем тесто.
🌸Готовое тесто гладкое, почти не липнет к рукам, но вам оно может показаться немного жидковатым. ❗️Настоятельно не рекомендую добавлять ещё муку. После того, как тесто полежит, оно станет более плотным и с ним будет удобно работать. Заворачиваем его в пищевую плёнку и убираем в холодильник примерно на час.
🌸Вырезаем цифру! Я заранее распечатала и вырезала из бумаги формата А4 шаблон цифры 3
Делим тесто на 3 части.
🌸Берём кусок теста, тоненько раскатываем сразу на бумаге для выпечки и поверх накладываем трафарет с цифрой, обводим тонким острым ножом.
🌸Убираем бумагу и всё лишнее, накалываем корж вилкой и отправляем в разогретую до 180C духовку до золотистого цвета.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Продолжение в карусели👉🏼👉🏼
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
У меня на этом всё) А вам желаю красивых и вкусных тортиков!🌷
Все мои рецепты тут #рецепты_от_brixti ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Делитесь в комментариях - печете сами тортики на важные события? Или покупаете?
Оцените мой тортик от 1 до 10?😜