Автор рецепта Ира @pryanishki ВАРЕНИКИ С ВИШНЕЙ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА ✅СОСТАВ: 350г пшеничной муки 200…

Автор рецепта Ира @pryanishki

ВАРЕНИКИ С ВИШНЕЙ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА

✅СОСТАВ:

350г пшеничной муки

200 мл воды (кипяток)

1 яйцо

3ст.ложки растит.масла без запаха

1/3ч.ложки соли

600-700г вишни

✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Просеять 300г муки, сделать углубление, налить растит масло, перемешать

2. Налить крутой кипяток и хорошо вымесить. На этой стадии получается отличное постное тесто (только в кипяток добавить соль).

3. Даем тесту остыть и добавляем яйцо, смешанное с солью, хорошо вымешиваем тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку

4. Накрываем тесто миской или пленкой и оставляем на 1 час отдыхать

5. Вишню промыть, обсушить, удалить косточки

6. Тонко раскатывать тесто, вырезать кружки тонким стаканом. На кружок положить 2-3 вишенки и залепить края «веревочкой»

7. Закипятить воду в кастрюле, подсолить. Загрузить вареники, варить 2-3 минуты после того, как они всплывут

8. Подавать со сметаной и сахаром

✳ВЫХОД:

45-50 штук