@grishkinaelmira, записывайте))
Сначала я делаю кофе большую кружку 0,5, лучше пусть останется, чем не хватит) пока кофе остывает, делаем крем: 500 мл 33% сливок смешиваем со 100 гр сахарной пудры, взбиваем до пиков, добавляем либо 500 гр либо 250 маскарпоне, мне больше понравилось, когда 500 гр, не такой мокрый чтоли получается) перемешиваем и начинаем собирать, остывший кофе переливаем в плоскую с бортиками тарелку, палочки савоярди или они ещё называются дамские пальчики обмакиваем на секунду в кофе, выкладываем слой, сверху крема, потом слой палочек, крем и перед самой подачей посыпаем какао, я вот много здесь маханула, а надо просто закрыть крем, либо вообще без него, тоже вкусно)))