ЗАМОРОЗКА
⠀
Было много вопросов, в чем я морожу песто. Вот в таких пластиковых контейнерах по 50 и 80 мл (фото в галерее).
Подходят только из пищевого пластика (РР или 5 в треугольнике). Остальной пластик не безопасен для продуктов и особенно для заморозки.
⠀
Овощи и ягоды морожу только в специальных зип пакетах, предназначенных для заморозки продуктов.
⠀
Мои заморозки:
✔️клубника перетертая без сахара
✔️черешня и вишня без косточек
✔️абрикосы и персики половинками
✔️соус песто
✔️измельчённый шпинат с оливковым маслом (с этим туго пока)
✔️чёрная, белая, красная смородина целиком
✔️кабачки кубиками
✔️баклажаны кубиками
✔️сладкий перец кубиками и просто чищеный для фаршировки
✔️овощные смеси
✔️черника целиком
✔️голубика целиком
✔️малина во всех ее состояних
✔️смеси ягод на компоты
✔️крыжовник (агрус)
✔️кукуруза (зерна и в качанах - варёная)
✔️зелёный горошек
⠀
А что морозите вы?
⠀
#заморозка #заготовкиназиму #заморозкапродуктов
#stelsi_рецепты
Комментарии
Подскажите клубнику через блендер протираете или что? Без сахара как наа вкус?
@kesha_mom, да, можно на блендере, можно оставить целую. На вкус она после заморозки кисловата, как и все ягоды. Но я использую в блюда, мне не принципиально
Ого как много
Нечего не морожу в этом году
В прошлом морозила фрукты досехпор половина лежит
И даже в компоты не ушло? Или это мои так много пьют их?))
Перетерта суниця з сахаром, перетерта смородина (як желе), вишні, смородина ціла, малина ціла. Із овочів - кабачки. А так багато зелені рубленої для супів, щавель, шпинат. І в цьому році на пробу заморозила пошинковану цибулю, моркву і натерла буряк)теж на супи/борщі. Якщо треба швидко приготувати))
Теж мрію про окрему морозильну камеру.
Тертые овощи- моя мечта. Но мама говорит, зачем морозиться то, что доступно круглый год. Сосредоточусь на зелени
Ничего себе у вас заморозка, наверное спец морозилка большая?
Отдельная морозилка размером с обычный небольшой холодильник.
@stelsi4ka, ну оно и понятно, вы молодец конечно 👍🏻
А песто потом как используйте ?У нас этот соус не в почете ,просто (
@stelsi4ka, пойду гляну рецепт ,может мне тоже надо 😂
@mino4ka, я постила несколько рецептов в течение последних двух недель, у меня на странице в поиске гляньте или пролистайте.
@stelsi4ka, да ,да ,у вас и посмотрю )Прочила ,что вы делились рецептом )
Все тоже самое ,кроме крыжовника и перетертых ягод (мне потом кажется что они испортились и жуткие на вкус ,но это мои заморочки 🤣,песто и шпината .
А в какие блюда потом его используете?
Я тоже соусы морожу в таких контейнерах. Использую их повторно- они отлично моются. Также замораживаю лимонное масло с зеленью- к рыбе соленой вкусно подавать.
@stelsi4ka, сливочное масло+ цедра лимона( предварительно обдать лимон кипятком)+ лимонный сок+зелень укропа, совсем немного мяты, петрушка+чеснок+немного соли и перца чёрного если любите (я не добавляю перец). Все хорошенько вымешать и разложить по контейнерам. Потом порционно достать и на хлеб с рыбкой соленой. Улётный вкус.
@stelsi4ka, с таким маслом вкусно также запекать рыбу
@galinaandreeva3000, спасибо, попробую 😍
У меня отдельно морозильная камера размером с обычный холодильник.
@stelsi4ka, вы все съедаете с заморозки к лету?
Хочу тоже купить морозильную камеру, но пока думаю
@galinaandreeva3000, да, почти полностью съедаем.
Был пару неделек назад у меня пост. Пролистайте. Там похожее фото. И ещё один был совсем недавно.
Ви баклажани не вимочуєте в солоній воді?які вони після розморозки, не "кваша"?
Не вымачиваю. Они отлично переживают заморозку.
Круто! Подскажите куда потом и как используете клубнику перетертую, черешню, голубику чернику крыжовник, малину?
Кукурузу как замораживаете ?
И в овощных смесях что там?