На кг рыбы 2 ст л соли 1 ст л сахара, приправа для посола красной рыбы в пакетике, немного смазать растительным маслом. 2 дня и готово. Но вкуснее с готовой приправой 'Волшебное дерево ' для красной рыбы, там соль есть.

Соль, немного сахара и подсолнечное масло. На часов 5-8 в холодильнике, потом перекладываю в другой контейнер.