Mom.life
Ольга
olga546
Ольга

Как сделать кремчиз вечером для утреннего торта?

Кто как делает кремчиз? И можно ли его сделать вечером, а утром украсить торт?
04.07.2019

Лучший комментарий

Комментарии

makarevna
makarevna
У энди шэф простой и очень вкусный
04.07.2019 Нравится Ответить
motherbrn
motherbrn
Я без масла делаю. На сливках : 600 гр сыра и 200 гр сливок плюс сахарная пудра по вкусу
04.07.2019 Нравится Ответить
olga546
olga546
А сливки какие?
04.07.2019 Нравится Ответить
motherbrn
motherbrn
@olga546 любые, главное больше 33%
04.07.2019 Нравится Ответить
mom2017
mom2017
Масло комнатной температуры (хорошее, жирное. 1 пачка) взбиваю с сахарной пудрой- 150гр. Масса посветлеет. Тогда по 1 ложке добавляю очень холодный сыр(обычно хохланд. Примерно 450гр.) Обороты миксера понижаю. Перемешался и готово. В холодильнике хранится. Но это сверхскоропорт. А значит срок годности не больше 3х суток.
А вообще он быстро делается. Нет особого смысла делать с вечера.
04.07.2019 Нравится Ответить
mom2017
mom2017
@olga546 и он не особо пропитывает. Я сироп делаю - по 100гр сахара и воды , помешивая довести до кипения. Можно прям горячим пропитывать. Буквально ложки 3 столовых на корж и сверху крем.
04.07.2019 Нравится Ответить
olga546
olga546
@mom2017, а вы кладёте коржи в бумагу и в холодильник на пару часов? Пишут что он потом влажный становится
04.07.2019 Нравится Ответить
mom2017
mom2017
@olga546 в пленку без бумаги на ночь кладу.
04.07.2019 Нравится Ответить
Читайте также