Промыть как можно больше холодной водой,залить на 2 фаланги,закипит-посолить и убавить огонь до слабого кипения.
Под крышку,дать выкипеть воде,проверить в середине,отодвинув. Не мешать!
Обжарьте сухой рис на масле 1 мин, залейте водой 1к 1,6 примерно, и дождитесь пока закипит на маленьком огне 15 минут под крышкой. Крышку поднимать нельзя! Мешать рис не надл.