Ода сковородке (или блинчикам🤔?)
#моёпп
#блиныблинчики_L

90% успеха хороших тонких блинчиков зависит от сковородки, 9% от теста и 1% от прямых/кривых рук 🤗 (а в моем случае еще и плита😬).
О, как я люблю блинчики. Вот только со сковородки, со сливочным маслом, с начинкой и без 🤤.
1. Я нашла свое идеальное тесто (каждый раз пытаюсь ему изменить, но все равно возвращаюсь обратно).
2. Приноровилась к своей дурацкой индукционке (не, индукция - это здорово, но именно моя модель 👎🏻. Особенно в сравнении с икеевской 💕).
3. 🌋🍾🎉 я нашла свою идеальную блинницу😍.

Пыталась подружиться с чугуном, но закаливание так и не вышло (даже на огне) + она моментом заржавела.

На неву металл я давно заглядывалась, но цена кусачая больно и рука не поднималась, а тут на юбилей решила себя порадовать🤗 (да, я из той категории чокнутых, которые обожаю получать в подарок кухонную утварь, технику для дома, разные полезные вещи😬).

Это каааайф😍. Высшая степень эстетического удовольствия. Она такая ТЯЖЕЛАЯ💪🏻, с офигенно толстым дном (7мм!!!), для моей дебильной индукции (икеа, жди меня, мы почти воссоединились) толстое дно - маст хэв. У нее такое покрытие🔥, что шелковые простыни нервно курят в сторонке.

Любовь с первого взгляда. Ооо, как мы с ней «потанцевали» 💃. И сразу «первый блин не комом». Моей большой проблемой в приготовлении блинчиков (с момента покупки индукции)стала неравномерная прожарка. В центре зажаривались, а с краю - белые. Увеличить мощность -горят, уменьшить - ее импульсы уже не жарили, а варилии😩. С моей новой малышкой первый же блинчик был абсолютно равномерно прожарен🍾. Я уже даже не верила, что добьюсь такого результата с этим «пылесом»😬.
Дальше я пошла вразнос 💃 и решила поэкспериментировать с тестом. Решила его разбавить и посмотреть, до какой степени блинчики будут «схватываться» и переворачиваться, оставаясь целыми. Результат меня порадовал👌🏻. У меня было максимально жидкое тесто, насколько это вообще возможно)
Крч, рекомендую! Всем любителям 🥞 - это must have.

Лично моя модель сковородки - ферра индукция НМП (подходит к любыми плитам)

#блиныблинчики_l.