Свидетельство о рождении так то не нужен, но нам наш турагент советовала брать с собой, в случаи утери загранника понадобится. А так загранника достаточно. Из документов берите все что дал вам ваш турагент, туристические ваучеры, ваучеры для отеля, страховки на всех.