Девочки, здравствуйте. Кто печёт безглютеновый хлеб в домашних условиях? Рецептов в интернете оооочень много, но мне нужно без кукурузы (крахмала кукурузного) и без яичных белков. Рецепты нашла Либо с кукурузным крахмалом, либо с яйцами.
Поделитесь рецептиком 🙏
Лучший комментарий
Комментарии
@9090220414ak важно, в электрической лучше получается, у меня вечно низ горит, даже если воду ставлю
@mikovakatarina вообще, если сильно принципиально, проще хлебопечку купить. Есть недорогие модели небольшие, с компактной чашей ( это, кстати, удобно- выход хлеба меньше, быстрее съедаешь пока свежий).
Я, в итоге, и обычный там пеку- муж не ест покупной. На почти весь из магазина- изжога.
@mikovakatarina ну тогда минимально чистый состав делать. Но без крахмала не получится наверное. У него есть определенная роль. Рисовый если только добавлять.
Посмотрите инстаграмм deti na diete . Его одна из аллергомам ведёт. Там очень много вариантов хлеба, в тч теория по видам муки и крахмала.
@mikovakatarina что касается добавок- часто в составах всякие растительные волокна. Это люпин, псиллум. Тот же псиллум заменяет часть свойств клейковины как раз. Это шелуха подорожника. Я брала на айхерб.
У гарнец на сайте посмотрите. Я в форме пекла в духовке